Un ésser humà, pot llevar-se un dia pel matí pensant en menjar-se el món i, qualsevol accident, insignificant, ridícul o greu, l’aparta definitivament del paisatge. És la fragilitat de la nostra espècie, cura de vanitats i estultícies. I és que no som conscients de la nostra fragilitat, ja deia Lennon que la vida és alló que ens passa mentre fem altres plans. Hauriem de pensar-hi cada dia al matí quan el planifiquem i ser conscients d'aquesta fragilitat i aplicar aquest estat de consciència en el quèfer diari....El cuiner Santi Santamaria, propietari del restaurant Racó de Can Fabes, distingit amb tres estrelles Michelin, ha mort avui durant un viatge a Singapur, on estava visitant el seu últim restaurant, Santi Santamaria tenia 53 anys. Havia nascut el 26 de juliol de 1957 a Sant Celoni, on tenia el seu restaurant i seguia residint.