"STAGIER", (APRENENT O BECARI)

Hi ha que veure el sarao que s'ha organitzat aquest cap de setmana amb les declaracions del xef Jordi Cruz, quan en una entrevista ...


Hi ha que veure el sarao que s'ha organitzat aquest cap de setmana amb les declaracions del xef Jordi Cruz, quan en una entrevista a el confidencial, va dir: "Em molesta que es parli de la feina del 'stagier' com una cosa negativa, com si fos un abús o una mala pràctica", afirma Jordi Cruz, xef del restaurant Àbac (una estrella Michelin) i jurat en el popular concurs 'MASTERCHEF'. "Jo mai he fet un 'stage' i em fa molta enveja quan veig que algú ve d'estar a la cuina de Martín Berasategui, per exemple. Estàs aprenent dels millors en un ambient real, no t'està costant un dur i et donen allotjament i menjar. És un privilegi. Imagina't quants diners et costaria això en un màster en un altre sector ", argumenta Creu.
"Aprens dels millors en un ambient real, no t'està costant un dur i et donen allotjament i menjar. És un privilegi", afirma Jordi Cruz
I continua: "Un restaurant Michelin és un negoci que, si tota la gent en cuina estigués en plantilla, no seria viable. Tenir aprenents no vol dir que em vulgui estalviar costos de personal, sinó que per oferir un servei d'excel·lència necessito moltes mans. podria tenir només a 12 cuiners contractats i el servei seria excel·lent, però si puc tenir a 20, serà fins i tot millor. Les dues parts guanyen. És un 'tu em dones les teves mans i jo t'ensenyo ".

De seguida es va encendre la xarxa i la noticia va ser trending topic, (trending topic vol dir: tonting topic - tontos dient tonteries tòpiques), i s'ha començat a desbarrar. En primer lloc caldria aclarir que ja no hi la la figura de l'aprenent, el becari és subvencionat i aqui, el que aconsegueixen aquests 'stagier' és un aprenentatge gratuit de cuiner en un lloc privilegiat. Però el personal de la xarxa s'ha limitat a dir bestieses, parlar d'explotació laboral, etc etc, dins la superficialitat d'analisi que impera a dia d'avui dins els surfers d'aigües poc profundes. Se sol dir sovint en algun llocs de treball: s'hauria de pagar per treballar aqui pel que s'apren, i ara es nega la major. 

En resum, molt soroll per no res, aprendre a cuinar gratis de primera mà amb un cuiner amb estrella o estrelles Michelin, és un privilegi i una garantía de trobar gairebé segur feina de cuiner en un bon restaurant, i amb experiencia que és el que més es demana en qualsevol feina i menys es té normalment.

BANDA: Que han fet a Rac1?, doncs el que haurien de fer sempre els mitjans, contrastar la informació, parlar amb Jordi Cruz, escoltar-lo i rebatre'l si cal, i de passada aclarir conceptes com el Palauet de 3 milions d'euros, que no és per ell i la nóvia, però aixó no s'estila gaire avui en dia, es llença la noticia i el noticiat a les feres per que el devorin els 'tonting tópics' de torn, fins la següent desinformació...

COMMENTS

BLOGGER: 4
Loading...
Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.
Nom

- DESTACADES,5,- AB1,1,- AC1,1,- ACTUAL,2,- ACTUALITAT,4,- ACTUALITAT 2,1,- ACTUALITAT 3,1,- AD1,1,- AE1,1,- ALTRES ESCRITS,3,- ANT,53,- ANTERIORS,47,- CURIOSITATS,4,- DE LA VIDA,6,- DESTACADES,7,- DESTACAT,9,- DESTACATS,63,- DESTACATS ÚLTIMS,5,- eee,3,- FI DEL MECANOSCRIT,3,- LAST,25,- MÉS ANT,9,- MÉS ANTERIORS,5,- MÉS DESTACADES,17,- MÉS DESTACAT,2,- MÉS DESTACATS,2,- MÉS ESCRITS,75,- OPINIÓ,1,- últim,24,- ÚLTIMS,12,- ÚLTIMS ESCRITS,12,- últimss,2,-- ACTUALITAT,1,-- ELS ÚLTIMS,1,-- H1,1,-- MÉS DESTACATS,4,-- MÉS ESCRITS,1,--- DESTACATS,1,--- ACTUALITAT,6,--- DE LA VIDA,1,--- DESTACAT,11,--- DESTACATS,5,--- H1,2,---- ACTUALITAT,2,---- MÉS DESTACADES,1,---DESTACADES,10,--* ANT,1,--ANT,2,-ACTUALITAT,1,¡,1,·· ACT 1,1,·· ACT 2,1,·· ACT 3,1,·· ACT 4,1,·· ACT 5,2,·· ACT 6,1,·· NOTICIES,6,*,4,* MÉS DESTACADES,1,* ALTRES ESCRITS,2,* ANT,6,* ANTERIORS,10,* DESTACAT,2,* DESTACATS,24,* ÉS DESTACATS,2,* MÉS DESTACAT,1,* MÉS DESTACATS,1,** ACTUALITAT,1,** ANT,11,** DESTACADES,2,** DESTACATS,2,**DESTACADES,2,**DESTACATS,4,1,38,100,10,11,6,110,4,111,5,120,14,20,4,22,32,23-F,1,30,5,33,25,333,3,35,40,40,6,444,46,48,1,50,35,55,5,60,5,80,5,90,115,A,22,A1,1,aa,6,aaa,1,AALTRES ESCRITS,1,AB1,1,ABS,25,AC1,1,ACTUAL,3,Actualidad,3,Actualitat,84,ACTUALITAT 2,3,AD1,1,ADIF,1,advocats,1,AE1,1,AENA,1,afo,2,AFORISMES,7,AFORISMOS,3,African Cities,8,agressió,1,aigua.embotellades,1,Alewat,1,ALTRA VOLTA UN NOU NADAL...,1,ALTRES,7,ALTRES ESCRITS,12,ALTRES ESCRITS DESTACATS,34,amnistia,1,amor,1,anorreament,1,ANTERIORS,124,antics,13,aprenents de bruixot,1,AQUÍ UN QUE NECESSITA AJUT INFORMÀTIC,1,armes,1,assedegats,1,assessors.,1,autonomies,1,AVT,1,B,4,B1,2,bandera,1,bandera.,1,barbàrie,1,barra,1,barroeria,1,bb,14,BB1,1,bbb,1,BBV,3,bellesa,1,bel·ligerància.,1,Benedicto,1,benefici,1,Benet,1,Bermudez,1,BIS,4,bisbes,1,BLOC D'ACTUALITAT,1,blocs,1,BLOCS MEUS,8,Bmusik,22,BON,1,BON ANY 2010,1,Bounty,1,Bragam,11,Browser,3,budaya,2,Bush,1,business,1,C,13,C1,1,cachondeo,1,cadàver polític,1,cadena.,1,cagarrinoide.,1,caïnites,1,call,3,campanya,1,Candel,1,canonades.,1,canvi climàtic,1,canviar,1,capçalera,1,capità,1,capitana.,1,capteniment.,1,CAROUSEL POST,6,carrer,1,CAS,30,cassolada,1,CAST,22,CAT,35,Catalunya,1,catastrofisme,1,categoria,1,ccc,1,ceceo,1,centredreta,1,Champions.,1,Chantal Sébire,1,charlatans,1,circ,1,Cirici,1,ciutadans. Hipercor,1,coincidències,1,coll,104,COM ANEU DE SALUT?,1,competència,1,competències,1,conciliadors,1,CONCURS PER UBICAR EL MAGATZEM DE RESIDUS,1,conéixer.,1,connivència,1,contracte,1,contrapoder,1,convergenticidi,1,conxorxa,1,cop d'estat,1,Cope,1,COSES DE LA VIDA,76,cràpules,1,crims,1,criteri,2,culpes,1,cultura,39,CULTURA - OPINIÓ,29,CULTURA I OPINIÓ,43,D,9,D'ESTUDIS UNIVERSITARIS D'OPINIÓ I ENQUESTES,1,D'UN FUTUR IMPERFECTE,1,D1,23,DARRERS,134,davallada,1,ddd,1,DE LA COSA AQUESTA DEL COTILLÓ,1,DE LA VIDA,118,debat,1,decebedora,1,decebuts.,1,decimonònic.,1,DEIA,17,DEIEM,62,demagogia,1,desencís,1,desfeta,1,deslleial,1,DEST,15,DESTACADA,16,DESTACADES,1,DESTACAT,73,DESTACAT 1,2,DESTACATS,12,DESTACATS ÚLTIMS,24,destakats,6,destrucció,1,deures,1,digital,1,discurs,1,displicència,1,dolar,1,DOS,5,dret,1,duodenal,1,E,20,ecológic,1,ecologistes.,1,educació,1,EE1,2,eee,1,EL DÍA QUE VA NÈIXER MERITXELL,1,ELLS,1,ELS ESPANYOLS S'ENGREIXARÀN UNA MITJANA DE TRES QUILOS PER AQUESTES FESTES,1,embogit,1,endogàmia,1,enginyers,1,entelèquia.,1,enterrar,1,entrellums,1,ES,4,ESCRIT DESTACAT,5,ESCRITS,17,ESCRITS ANTERIORS,83,ESCRITS ANTERIORSS,10,esglesia,1,espavilats,1,esquadra i cartabón.,1,euro,1,European Cities,6,EVOCACIÓ DE NADALS PASSATS,1,extorquir,1,F,3,F de B.Moll.,1,F1,2,fanfàrries.,1,fariseus,2,farsants,3,Favourite,5,Featured,10,Features,1,feixistes,1,feminicida,1,fera ferotge,1,festa,1,fet diferencial,1,FFF,1,FI DE LA CITA,114,FIN DE LA CITA,2,fira.,1,fites,1,FPR,177,fulles d'afaitar,1,G,11,G1,21,GALTRES ESCRITS,1,garrofes,1,gent,1,gest,1,gestoria,1,GG,4,Giscard.,1,governar,1,guerra,1,H,2,H1,8,health,1,HH,4,hipòcrites,1,hipócrites.,1,Hispanidad,1,honest,1,HUB,1,human,4,I,31,idioma,1,ignorància,1,il·lusió.,1,immigració,1,inanició,1,incert,1,incompetències.,2,incompetent,1,independència,2,independentisme,1,individu.,1,indolència,1,INF,3,INFORMACIÓ,5,inhibidor,1,innocència,2,innocentada,1,innùtil,1,inquisició.,1,integració,1,integrisme,1,intolerància,1,Iraq,1,J,4,Joan Pau II,1,JUAN,21,justicia,1,justificació,1,JUTGES,1,K,11,KOSES DE LA VIDA,9,Kuliner,57,Kultura,7,L,18,l'home,1,LA INCULTA CULTURA DEL... NO,1,label1,1,label10,3,label11,12,label12,24,label2,6,label3,8,label4,1,label5,7,label7,7,label8,25,label9,9,LAMESVISTA,1,Laporta.,1,last,121,LASTLAST,4,LASTN,16,LASTULTIM,18,LITE,15,LITERATURA,2,llei,1,lletraferit,1,llibertat,3,llibertat.,1,lliga,1,llums,2,LO TARTER DELS MINAIRONS,1,LoadMore,1,LOVE ON THE ROUTE 66,1,M,186,magazine,8,Magdalena,1,marge,1,maslast,1,matí,1,mediocritat.,1,menor d'edat,1,mentider,1,MÉS - ACTUALITAT 3,2,MÉS ACTUALITAT,10,MÉS DESTACADES,13,MES DESTACATS,5,MÉS DESTACATS,18,MÉS ESCRITS,225,MÉS ESCRITS ANT,21,MÉS INFORMACIÓ,6,mesopotàmia,1,ministre,1,Miracle,1,missió,1,mite,1,MMM ALTRES ESCRITS,3,MMM DESTACAT,1,mocador,1,monopolis,1,mort,1,mossos,2,Motion,2,Mualaf,10,MULTADA L'ESCOLA DE CRIMINOLOGIA,1,n,1,nació,1,nacionalista,1,nasti de plasti,1,necis,1,negoci.,1,Nepal,2,neteja,1,NOSALTRES ELS BLOCAIRES,1,noticia,1,NOTICIES,5,NOTS,2,NOU,4,nouvinguts,1,NOVEL·LES OBLIDADES,1,objecte,1,obscens,1,obsessiva.,1,odi.,1,ofertes,1,ombra,2,ombres,1,oncle,1,ONE,1,OPIN,4,OPINIÓ,20,opinió i actualitat,4,OPINIÓ SOBRE LES MASSES,1,oposició,1,orenetes,1,pa.,1,paciéncia.,1,país,2,pallassa,1,paó,1,parlar,1,passat,1,patria,1,patries,1,pau,2,pau.,1,pedagogia,1,peix al cove.,1,pell freda,1,pepe,6,perfil,1,periodistes,2,petit,1,poca-vergonyes,1,poder,1,POLI,4,policía,1,POLIS,7,POLÍTICA,39,POLÍTICA DE CAMPANAR,1,pont,1,possible,1,POST,1,POST DESTACATS,60,PP,1,practic,1,prejudicis,1,preservar,1,privada,1,privatitzar,1,professional,1,provincianisme,1,pública,1,Pujol,1,Pulitzer,1,QUE MARAVILHA,1,racisme,1,radial,1,rapinyaires.,1,Raza,1,RE1,9,Recent,15,recomanar,1,rellegir.,1,Renfe,1,responsabilitats,1,responsable.,1,rodalies,2,runes,1,sacrificis,1,SAFIDEBARACAFALAUFI,8,SAFO DESTACAT,2,SAFO ALTRES ESCRITS,1,SAFO DESTACADES,1,Sal Mineo,1,Sales,1,sang freda,1,SANTA PALOMA DEL GRAMO LIMPIO...,1,SBD,3,seg,3,SEGONS UN ESTUDI,1,sentit comú,1,servituts,1,Shakespeare,1,si,1,sinistre,1,Sirera,1,SLIDE,4,sms,1,sobiranisme.,1,SOBRE FAMILIES TRADICIONALS,1,solidari,1,solidari.,1,SONGORO COSONGO,1,sorneguer,1,sospitós,1,subespècie,1,sucessor.,1,suïcidi,2,talante,1,tarannà,2,tatuar-se.,1,Tejero,1,terrorisme.,1,the last penultim,36,titella.,1,Titular de la noticia,7,TopDownload,5,tòpics,1,Tours,4,tragedia,1,trànsfugues.,1,transparència.,1,trasgénics,1,TRES,15,treva,1,tril·leros,1,tripìjocs,1,TU,1,TUO,2,TUOS,1,u,2,UAN,2,ue a,1,ÚLTIMSS,10,ultraconservador,1,UN,4,Unamuno,1,utopies.,1,Vall d'en Bas.,1,velocitat limitada.,1,viatjar,1,VIBRANT DISCURS DE NADAL DE L'HOME ESTÀTIC,1,Victoria,1,Vietnam News,1,Vietnam Travel News,5,vigilats,1,violencia,1,virrei,1,VISTS,3,VOL 253 NORTHWEST AIRLINES,1,vols barats,1,xacra,1,xacra.,1,xancletes,1,xavalla,1,Xèquia,1,Xirinacs,1,Z1,2,
ltr
item
BLOC D'EN FRANCESC PUIGCARBÓ: "STAGIER", (APRENENT O BECARI)
"STAGIER", (APRENENT O BECARI)
https://1.bp.blogspot.com/-3rjAZqhHb50/WQg66GG-MhI/AAAAAAAFMvg/lQkfuTUKCF4LKrU48N8vvo7bO9wB8YWMgCLcB/s640/asi-es-el-ten-s-de-barcelona-el-restaurante-del-chef-jordi-cruz.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-3rjAZqhHb50/WQg66GG-MhI/AAAAAAAFMvg/lQkfuTUKCF4LKrU48N8vvo7bO9wB8YWMgCLcB/s72-c/asi-es-el-ten-s-de-barcelona-el-restaurante-del-chef-jordi-cruz.jpg
BLOC D'EN FRANCESC PUIGCARBÓ
https://blocfpr.blogspot.com/2017/05/stagier-aprenent-o-becari.html
https://blocfpr.blogspot.com/
https://blocfpr.blogspot.com/
https://blocfpr.blogspot.com/2017/05/stagier-aprenent-o-becari.html
true
33601624
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts MÉS MÉS Reply Cancel reply Delete - Home PAGES POSTS MÉS RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Diumenge Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Dissabte Diu Dill Dim Dim Dij Div Dis Gener Febrer Març Abril Maig Juny Juliol Agost Septembre Octubre November Decembre Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy